Чтобы правильно приготовить мясо, не обязательно быть хорошим поваром. Достаточно подобрать продукты, кухонные инструменты и следовать рецепту. Одним из таких полезных инструментов является градусник для мяса с зондом и циферблатом.
Как использовать термометр для гриля?
Когда вы готовите мясо: в духовке, на гриле или просто на шампурах, то важно контролировать температуру внутри самого продукта. Измерить температуру можно только с помощью специального градусника.
Важно знать температуру мяса в разных его точках. Зонд длиной 60 мм легко прокалывает поверхность и проходит вглубь. Такой длины зонда достаточно, чтобы максимально глубоко ввести его внутрь продукта. Для разного типа мяса принята разная температура, при которой мясо считается готовым. Для стейка говяжьего она составляет 75 градусов, для баранины - 85, для свинины - 90 градусов, а для курятины - 95 градусов.
Точно узнать эти значения во время приготовления невозможно. Поэтому термометр для шашлыка или гриля как нельзя будет кстати. На круглом черном циферблате отображены две шкалы – Цельсия и Фаренгейта.
Прибор можно использовать как термометр для коптильни. Если вы коптите рыбу или мясо методом горячего или холодного копчения, то для контроля степени приготовления очень пригодится термометр.
Вы не желаете больше оценивать готовность мяса, протыкая его ножом? Тогда купите термометр для барбекю.
