Beloboka - преса за шунка за производство на шунка

Їжа домашнього приготування завжди смачніша і корисніша, ніж та, що куплена в магазині. Це стосується і м'ясних страв. Смачна домашня шинка і ковбаса готується дуже навіть просто за допомогою ветчинниці «Белобока».

Особливості конструкції пресу для приготування шинки«Белобока»

Ветчинниця «Белобока» має досить просту конструкцію, але страви, приготовані в ній, виходять не гірше ніж заводського виготовлення. Пристрій являє собою прес циліндричної форми, виконаний з нержавіючої сталі. Циліндр зверху і знизу закривається двома пластинами, які з'єднуються між собою за допомогою пружин. Саме ці деталі і створюють тиск преса (під дією сили пружин пластини стискаються і спресовують продукт, що знаходиться всередині циліндра).
Матеріал, з якого виготовлена ветчинниця, витримує досить високі температури, не боїться вологи. Тому готувати м'ясні продукти в даному приладі можна різними способами:

• варити в каструлі,
• запікати в духовці,
• готувати на аерогрилі.

Готуємо смачну шинку з «Белобока»

Ветчинниця «Белобока» підходить для приготування різних видів м'яса: яловичини, свинини, баранини, курки, риби і т.д. Процес приготування досить простий і не вимагає особливих кулінарних навичок:

• Насамперед, необхідно підготувати начинку для майбутньої страви. Для цього потрібно нарізати дрібними шматочками м'ясо (можна змішати кілька видів) і перемішати зі спеціями.
• Прикріпити дно ветчинниці до корпусу.
• Всередину циліндра потрібно покласти рукав для запікання і заповнити його приготовленою раніше начинкою. Рукав буде зберігати всередині продукту сік, що виділяється з м'яса під тиском і високою температурою, для того щоб готова страва вийшла ніжною і соковитою.
• Закрутити край рукава так, щоб вироблений в процесі приготування сік з нього не витік.
• Закрити циліндр другою пластиною.
• Стягнути пластини пружинами.
• Помістити ветчинницю в каструлю з водою, духову шафу, аерогриль.

Для приготування м'яса необхідно близько години. Після цього потрібно вийняти ветчинницю і дати їй повністю охолонути. Далі розкріпити пружини і обережно виштовхнути дно разом з вмістом циліндра. Вийде туга товста ковбаска. Залишиться тільки нарізати її скибочками і подавати до столу.

Прес для приготування шинки, характеристики:

• Загальна місткість: 1,5 л;
• Вага: 450 г;
• Висота стінок: 18 см;
• Діаметр: 11 см;
• Призначення форми: для пресованого м'яса, шинка, м'ясні і рибні рулети.

Beloboka, комплектація:

1. циліндрична форма;
2. дно і кришка;
3. пружини: 3 шт .;
4. аркуш-вкладиш з інструкцією.